La tuberina o carciofo cinese, è una pianta vivace che si coltiva annualmente. La pianta adulta forma un ciuffo di 30-40 cm di altezza, molto simile alla menta selvatica.
Alla radice, si formano dei rizomi tuberosi a forma di corona e di colore bianco, il loro sapore ricorda molto quello dei carciofi e possono essere consumati cotti accompagnando solitamente carne o pesce.
La messa a dimora avviene da marzo ad aprile, in fossette di 3-4 tuberi ogni 30 cm in gile spaziate di 40 cm, con una profondità di 5 cm; solitamente predilige terreni freschi e molto concimati, con clima secchi e annaffiature regolari.
Confezione da 50 gr.
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