Il Limequat (Citrus x floridana) è un ibrido ottenuto dall’incrocio della limetta messicana (Citrus aurantifolia) con il kumquat ovale (Fortunella margarita).
Il frutto ha la forma del kumquat ovale ma è molto più grande. La buccia è di colore verde-giallo che diventa giallo intenso a piena maturazione, liscia e sottile.
Polpa di colore giallo molto intenso, divisa in 7-8 logge, succosa, molto aspra, simile a quella del lime, con 8/10 semi di grandi dimensioni. Il frutto matura durante il tardo autunno e l’inizio dell’inverno Il Limequat ha una resistenza al freddo media tra il lime ed il kumquat.
Il limequat, però, può essere anche utilizzato come sostituto del limone o del lime stesso: il succo amaro è perfetto per tutti i piatti che richiedono uno di questi due ingredienti. Qualcuno lo aggiunge alle marmellate, per avere un gusto più deciso, altri preferiscono utilizzarlo proprio come elemento centrale per le confetture. Si abbina bene alla carne ed al pesce e non è da sottovalutare l’utilizzo all’interno dei cocktail.
Proprietà del Limequat: uesto agrume, come il resto della sua categoria, si distingue per le grandi proprietà antiossidanti e la forte presenza di vitamina C. Dà un notevole contributo alle funzioni quotidiane della pelle e allo sviluppo della melanina. Si consideri che la buccia di limequat, oltre agli utilizzi in cucina, viene utilizzata anche per estrarre gli oli essenziali che vengono poi spalmati sulla cute per profumarla e proteggerla da eventuali inaridimenti.
Notevole è anche l’apporto che il suo succo dà allo stomaco, aiutando i succhi gastrici a digerire il cibo, infatti, è molto consigliato per chi soffre di pesantezza di stomaco e cattiva digestione. L’uso ideale, per l’appunto, è indicato proprio dopo i pasti.
Pianta venduta in vaso 15cm – altezza al momento della vendita: 40-50cm.
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